目前,市場(chǎng)上屠宰設備廠(chǎng)的不斷增多,屠宰機械得到廣泛的使用,怎樣提高屠宰機械的使用效率呢?屠宰設備如果能按時(shí)保養,那么屠宰設備的效率將大大提高。
肉類(lèi)食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分,其市場(chǎng)供應必須是持續的,不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大消費者和相關(guān)部門(mén)的關(guān)注。為了提高肉類(lèi)的質(zhì)量,對屠宰設備的選擇,使用和保養也越來(lái)越重要。
屠宰設備由于其是針對屠宰行業(yè)而進(jìn)行專(zhuān)門(mén)設計的特殊性和專(zhuān)業(yè)性,其保養必須嚴格按照使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。由于屠宰設備屬于食品制造行業(yè),而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大問(wèn)題。所以對屠宰設備的維護應該是即時(shí)的,嚴謹的,細心的。屠宰設備的損壞不僅會(huì )影響到設備的正常使用和使用壽命,而且必然會(huì )影響到屠宰肉的品質(zhì),更有可能會(huì )影響到肉的質(zhì)量,無(wú)法通過(guò)屠宰設備中的同步衛檢這一關(guān)。若是屠宰設備中的同步衛檢出現問(wèn)題,則很輕易會(huì )讓有問(wèn)題的肉類(lèi)流入市場(chǎng),不僅會(huì )對屠宰廠(chǎng)家的名譽(yù)造成影響,也會(huì )對民眾的健康造成危害。
提高機械化屠宰,提高生豬屠宰的集約化水平,發(fā)展的肯定趨勢。這就要求我屠宰機械設備制造企業(yè)逐漸進(jìn)行行業(yè)整合,增加科技投入,引進(jìn)進(jìn)口屠宰生產(chǎn)線(xiàn),我國屠宰機械的發(fā)展,能夠保證肉制品的衛生安全。