制造業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱，近兩年，在中央政策的指導下，我國制造業(yè)正疾馳在高質(zhì)量發(fā)展道路上。2018年末，我國制造業(yè)企業(yè)資產(chǎn)總計過(guò)百萬(wàn)億，比2013年末增長(cháng)32.1%，年均增長(cháng)5.7%，產(chǎn)出效率顯著(zhù)提高。而食品機械制造業(yè)作為制造業(yè)的重要組成部分，未來(lái)也呈現出多樣化的發(fā)展方向。
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提升管理能力
近年來(lái)，我國人口紅利逐漸消失，加之設備原材料價(jià)格上漲，我國食品機械制造企業(yè)在信息化、自動(dòng)化方面的投入持續加大。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)就是在這一基礎上出現的，業(yè)內人士表示，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)即把生產(chǎn)、產(chǎn)線(xiàn)、質(zhì)量、財務(wù)等系統的數據和信息連接起來(lái)并加以集成。不僅有利于對生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行優(yōu)化，更有利于整個(gè)產(chǎn)品供應鏈的管理。
如今隨著(zhù)自動(dòng)化技術(shù)和信息技術(shù)的融合，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)還在進(jìn)一步升級。業(yè)內某工業(yè)集團就提出要通過(guò)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現六流的全部融合，六流即指人流、物流、技術(shù)流、過(guò)程流、訊息流、金融流。這套系統可將產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等流程中的所有因素聯(lián)合起來(lái)管理，實(shí)現數據的實(shí)時(shí)共享，從而提高制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)服務(wù)水平。
柔性生產(chǎn)滿(mǎn)足多樣化需求
現今，我國消費者對食品個(gè)性化、多樣化的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)企業(yè)也對生產(chǎn)設備提出了更高的需求。如何在維持成本的同時(shí)滿(mǎn)足生產(chǎn)的個(gè)性化、多樣呢?這就需要設備具有柔性生產(chǎn)力。柔性化生產(chǎn)能夠實(shí)現生產(chǎn)線(xiàn)在大批量生產(chǎn)和小批量生產(chǎn)之間的任意切換，用差異化的產(chǎn)品和高效的產(chǎn)品更新速度來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)的個(gè)性化需求。
同時(shí)，食品機械制造企業(yè)也要加強自身產(chǎn)線(xiàn)的柔性生產(chǎn)力。隨著(zhù)大批量生產(chǎn)、低成本取勝的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)逐漸向東南亞轉移，我國食品制造業(yè)企業(yè)也正在向小批量、定制化的柔性生產(chǎn)轉變。國內食品機械制造企業(yè)也需加速柔性化生產(chǎn)的建設，打造長(cháng)期競爭優(yōu)勢。
人工智能帶來(lái)增速
國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心于近日發(fā)布一份《人工智能中國專(zhuān)利技術(shù)分析報告》，報告中顯示，截至2019年10月份，中國人工智能專(zhuān)利申請量累計44萬(wàn)余件。人工智能的持續發(fā)展也使其成為拉動(dòng)食品機械制造業(yè)轉型升級的強大引擎。專(zhuān)業(yè)機構預估，到2035年，人工智能將為我國制造業(yè)帶來(lái)兩個(gè)百分點(diǎn)的增加值增速。
就目前來(lái)說(shuō)，制造業(yè)實(shí)現人工智能的途徑主要有三條：人工智能技術(shù)本身進(jìn)步、人工智能在制造業(yè)場(chǎng)景得到運用和拓展、制造業(yè)智能化模式的構建與創(chuàng )新。未來(lái)，人工智能與食品機械的融和將會(huì )給食機制造業(yè)帶來(lái)生產(chǎn)流程效率的提升和成本的降低，通過(guò)提升小而具體的功能細節，來(lái)取得更大的工作成效。
小編結語(yǔ)：目前，國內食品機械制造業(yè)面臨轉型已成為共識。目前未來(lái)更加激烈、嚴峻的全球競爭市場(chǎng)，國內食機制造企業(yè)不僅要優(yōu)化基礎的零部件、技術(shù)和材料，更要通過(guò)發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、柔性生產(chǎn)、人工智能等高端前沿技術(shù)，優(yōu)化資源配置，提升制造業(yè)整體實(shí)力。
